Блюда из икры улиток: вкусно и необычно
Казалось бы, сегодня гурманы испробовали всё. Но о икре средиземноморской улитки слышали не все, и уже тем более не все пробовали. Поэтому пора знакомится с этим нежным и тонким деликатесом.
Нежная текстура, тонкие лесные нотки и привкус грибов в лесу после дождя дарят неизгладимое впечатление. Мелкие шарики, похожи внешне на маленькие жемчужинки, прозрачные с белым оттенком – выглядят оригинально и необычно. О пользе икры можно говорить также же долго, как и о её вкусовом спектре. Витамины, минералы и полезные элементы, среди которых фосфор, медь, кальций, магний насыщают организм человека и придают ему сил.
Икра улитки – это:
- вкусно (продукт используют в качестве деликатеса на фуршетах и праздниках);
- полезно (диетические свойства делают икру превосходным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем);
- необходимо (белок легко усваивается организмом, а ценная аминокислота — холин является незаменимой для жизнедеятельности человека).
Знаете ли вы
что икру улитки используют для создания лекарств и высокоэффективных косметических средств.
Как и с чем есть икру средиземноморской улитки
Истинный деликатес – икра средиземноморской улитки – очень нежная с тонким отдаленным земляным привкусом. Она подается в сочетании с определёнными напитками и продуктами. Итак, как можно подать на стол улиточные жемчужины? Есть несколько распространённых способов:
- тост с бокалом мартини или шампанского;
- тарталетка со сметаной;
- на поджаренной гренке со спаржей и смесью бобовых (кростини);
- как основное блюдо.
В большинстве случаев в европейской и азиатской кухне к икре используют сметанный или другой не менее легкий соус. Он подчёркивает необычный лесной вкус, который вовсе не похожий на остальные виды икры.
Самое интересное, что данный продукт может войти в рацион как человека, придерживающегося диеты, так и спортсмена, который употребляет специальное питание. Большой запас витаминов и минеральных веществ делает икру настоящим концентрированным коктейлем полезных веществ. Поэтому любители улиточной икры всегда чувствуют себя бодрыми и энергичными. К тому же он выступает мощным природным афродизиаком, что трудно не оценить.
Икра улиток в Украине: где купить
В интернет-магазине Caviar Snail можно купить икру улиток по лучшей цене. Небольшое крафтовое производство на Западной Украине только начинает поставлять продукцию на отечественный рынок. Но спрос превышает предложение, поэтому гурманы и ценители тонкого вкуса, немедля, могут заказать свежую икру в желаемой фасовке.
Деликатесная кухня всегда была чем-то недоступным для всех желающих. Но икра средиземноморской улитки – продукт, который может заказать каждый, кто хочет убедиться в его уникальности и полезности.
