Казалось бы, сегодня гурманы испробовали всё. Но о икре средиземноморской улитки слышали не все, и уже тем более не все пробовали. Поэтому пора знакомится с этим нежным и тонким деликатесом. Нежная текстура, тонкие лесные нотки и привкус грибов в лесу после дождя дарят неизгладимое впечатление. Мелкие шарики, похожи внешне на маленькие жемчужинки, прозрачные с белым …
Процесс добычи икры улиток весьма трудоемкий, но такой труд вознаграждается получением превосходного и крайне полезного деликатеса. Икра улиток имеет схожий вкус с рыбьей осетровой икрой, а также схожий состав биологических веществ. Сырые яйца улитки – икра улиток представляет собой бело-матового цвета гладкие шарики, которые имеют гладкую оболочку и отличаются высокой хрупкостью, с размером немного больше …
Икра улиток – полезный и вкусный деликатес Читать полностью »
Мясо улитки – это низкокалорийное мясо с высоким содержанием белка. С каждым днём все актуальнее становится вопрос о правильном питании и люди все больше внимания уделяют диете и здоровому питанию. Наши условия разведения и содержания улиток мы стремимся сделать комфортными для улиток и строгими с точки зрения правильных стандартов и норм, конечной целью которых есть …
Приготовление улиток – секреты французской кухни Читать полностью »
