Страви з ікри равликів: смачно і незвично

Здавалось би, сьогодні гурмани спробували все. Але про ікру середземноморського равлика чули не всі, та й тим паче не всі куштували. Тому пора знайомиться з цим ніжним і тонким делікатесом.

Ніжна текстура, тонкі лісові нотки і присмак грибів у лісі після дощу дарують незабутнє враження. Дрібні кульки, схожі зовні на маленькі перлинки, прозорі з білим відтінком – виглядають оригінально і незвично. Про користь ікри можна говорити так же довго, як і про її смаковий спектр. Вітаміни, мінерали та корисні елементи, серед яких фосфор, мідь, кальцій, магній насичують організм людини і надають йому сил.

Ікра равлика – це:

  • смачно (продукт використовують як делікатес на фуршетах і святах);
  • корисно (дієтичні властивості роблять ікру чудовим продуктом для тих, хто стежить за своїм здоров’ям);
  • необхідно (білок легко засвоюється організмом, а цінна амінокислота – холін є незамінною для життєдіяльності людини).

Чи знаєте ви
що ікру равликів використовують для створення ліків і високоефективних косметичних засобів.

Як і з чим їсти ікру середземноморського равлика

Справжній делікатес – ікра середземноморського равлика – дуже ніжна з тонким віддаленим земляним присмаком. Вона подається в поєднанні з певними напоями та продуктами. Отже, як можна подати на стіл равликові перлини? Є кілька поширених способів:

  • тост з келихом мартіні або шампанського;
  • тарталетки зі сметаною;
  • на підсмаженій грінці зі спаржею та сумішшю бобових (кростіні);
  • як основне блюдо.

У більшості випадків в європейській та азіатській кухні до ікри використовують сметанний або інший не менш легкий соус. Він підкреслює незвичайний лісовий смак, який зовсім не схожий на інші види ікри.

Найцікавіше, що даний продукт може увійти в раціон як людини, що дотримується дієти, так і спортсмена, який вживає спеціальне харчування. Великий запас вітамінів і мінеральних речовин робить ікру справжнім концентрованим коктейлем корисних речовин. Тому любителі равликової ікри завжди відчувають себе бадьорими і енергійними. До того ж він виступає потужним природним афродизіаком, що важко не оцінити.

Ікра равликів в Україні: де купити

В інтернет-магазині Caviar Snail можна купити ікру равликів за найкращою ціною. Невелике крафтове виробництво на Західній Україні тільки починає постачати продукцію на вітчизняний ринок. Але попит перевищує пропозицію, тому гурмани і цінителі тонкого смаку, без затримки можуть замовити свіжу ікру в бажаному фасуванні.

Делікатесна кухня завжди була чимось недоступним для всіх бажаючих. Але ікра середземноморського равлика – продукт, який може замовити кожен, хто хоче переконатися в його унікальності і корисності.